Heute zeigen wir euch mit diesem Orangendessert im Glas ein total einfaches Rezept, das wir schon seit vielen Jahren immer wieder zubereiten. Es ist so einfach, dass es auch im Reisemobil eines unserer Standard-Desserts war.
Die Basis sind Guetzli und Orangensaft. Die beiden werden miteinander vermischt und eine Stunde stehen gelassen. Danach kann die Masse mit Mascarpone oder allem möglichen kombiniert werden.
Wir nehmen für dieses Orangendessert im Glas sehr gerne Löffelbisquit. Aber viele andere Guetzli wie Sables oder Butterguetzli passen auch gut.
Zutaten für 4 Gläser
200 g Löffelbiskuits
ca. 3 dl Orangensaft
150 g Mascarpone
1 Orange
Zubereitung
Löffelbiskuits grob zerbröseln, ca. 20 g zur Seite legen. Orangensaft und 180 g Löffelbiskuits mit einer Gabel mischen und ca. 1 Stunde ruhen lassen. Mit dem Stabmixer möglichst glatt rühren. Mascarpone dazugeben und zu einer cremigen Masse verrühren.
Die Orangencreme in vier Gläser füllen. Die zur Seite gestellten Löffelbiskuits darauf verteilen.
Orange schälen, die Schnitze aus den Trennhäuten schneiden (filetieren), in kleine Würfel schneiden und in die Gläser verteilen. Bis zum Servieren kühl stellen.
