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Das Rezept für diese himmlisch feinen 🌟Vanille

Das Rezept für diese himmlisch feinen 🌟Vanillesterne🌟 stammt aus Grossmamas Kochbuch. Wir haben unsere Weihnachtsguetzli-Bäckerei dieses Jahr mit ihnen gestartet. Jetzt riecht es bei uns so verführerisch nach Vanille, dass wir sofort in Weihnachtsstimmung versetzt worden sind.

In Grossmamas Rezept werden die Vanillesterne als einzelne Sterne gebacken. Wir verdoppeln den Genuss und «kleben» jeweils zwei Sterne mit Marronikonfitüre zusammen. Wenn es bei dir schneller gehen soll, kannst du das «Zusammenkleben» weglassen. Die Vanillesterne sind auch als einfache Guetzli wunderbar fein und unwiderstehlich.

Wie ist das bei dir? Bist du auch bereits am Weihnachtsguetzli backen?

➡Das Rezept für diese feinen Vanillesterne und viele andere Weihnachtsguetzli findest du auf unserer Webseite im Blog (link in bio)⬅️.
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🎄💫Hab einen zauberhaften Abend💫🎄
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#nefwiss #guetzli #plätzchen #keks #weihnachtsplätzchen #christmasbaking #weihnachtsbäckerei #weihnachten2022 #vanille #sterne #plätzchenbacken #naschkatze #backenmitkindern #backrezepte #backenmitliebe #instabaker #foodblogliebebacken #backen #backliebe #selbstgebacken #backenmachtglücklich #swissfoodie #blogger_ch #swissfoodblog #winti

Diese safrangelbe 💛Bündner Kartoffelsuppe💛

Diese safrangelbe 💛Bündner Kartoffelsuppe💛 erinnert uns an Sommer und Sonne☀️. Mehligkochende Kartoffeln und Risottoreis machen die Kartoffelsuppe so wunderbar cremig.

Für die aktuelle #swisscuisinelovers collab von @citronelleandcardamome und @unamericanatragliorsi haben wir wieder einmal in unseren alten Kochbüchern mit Schweizer Rezepten geblättert und dabei diese himmlisch feine Bündner Kartoffelsuppe entdeckt. Wir sind total begeistert von dieser schmackhaften gelben Suppe und werden sie bestimmt noch oft kochen in diesem Winter.

➡Das Rezept findest du auf unserer Webseite (link in Bio)⬅️.
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💛☀️Hab einen wunderschönen Tag☀️💛
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#nefwiss #suppe #kartoffelsuppe #soupseason #vorspeise #mittagessen #abendessen #swissfood #safran #soulfood #kochen #schnellerezepte #rezepte #einfacherezepte #gesunderezepte #rezeptideen #frischgekocht #kochenmitliebe #kochenmachtspass #kochenmachtglücklich #swissfoodblog #swissfoodie #ichliebefoodblogs #winti

Heute teilen wir das Rezept für unseren 🎃Ofenk

Heute teilen wir das Rezept für unseren 🎃Ofenkürbis mit Ricotta🎃 mit euch. Wir lieben Ofengemüse sehr. Es ist so schnell gekocht und dazu total abwechslungsreich. In jeder Saison gibt es Gemüse, die uns aus dem Backofen definitiv am besten schmecken.

Den Ofenkürbis haben wir vor dem Backen mit Sesamöl und ein paar anderen feinen Zutaten vermischt. Das gibt ihm seinen ganz besonderen Geschmack.

➡Du findest das einfache Rezept im Blog auf unserer Webseite (link in bio)⬅️.

Dieses Kürbisrezept ist unser Beitrag für #pumpkinlovers von @citronelleandcardamome und @unamericanatragliorsi.
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🧡🎃Hab einen wunderschönen Tag🎃🧡
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#nefwiss #saisonal #kürbis #kürbisrezept #pumpkinseason #ofengemüse #gemüseliebe #abendessen #mittagessen #alltagsküche #schnellerezepte #schnellundeinfach #gesunderezepte #gesundessen #rezepte #rezeptideen #rezeptefürjedentag #swissfoodblogger #foodblogliebe #blogger_ch #swissblogger #ichliebefoodblogs #winti

Diese einfachen 💛Pasta mit Baumnüssen💛 gehören zu unseren Zaubermitteln gegen den Herbstblues. Das Rezept besteht aus nur vier Zutaten plus Salz und Pfeffer. Baumnüsse haben wir im Herbst immer zu Hause und die anderen Zutaten sowieso. Darum können wir diese Pasta mit Baumnüssen spontan kochen, wenn wir einen Trostspender gegen den Nebel brauchen. Sie sind himmlisch lecker und wärmen unsere Herzen schnell auf.

Weil wir die Kombination Pasta, Nüsse und Rahm so lieben, kochen wir diese feinen Pasta natürlich auch im Sommer. Wir finden, sie passen zu jeder Jahreszeit. Auch unterwegs im Camper kochen wir diese Pasta oft. Es ist eines der Rezepte, die so wunderbar einfach sind und immer toll schmecken.

Wir kombinieren diese Pasta jeweils mit einem saisonalen, bunten Salat. Das gibt wunderbar Farbe auf den Tisch. Auch die hilft gegen den Herbstblues.

➡Das einfache Rezepte findest du auf unserer Webseite im Blog (link in bio) ⬅️.
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💛💛Hab eine wunderschöne Woche💛💛.
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#nefwiss #camperkochbuch #pastalove #pastapasta #pastalovers #soulfood #nudeln #walnüsse #vegetarisch #vegetarischkochen #kochen #saisonal #schnellerezepte #einfacherezepte #einfachkochen #frischkochen #foodblogliebe #ichliebefoodblogs #rezepte #rezeptideen #pastarecipe #selberkochen #winti #swissfoodblog #swissfoodie #blogger_ch

Das knusprige 💛Urnerbrot💛 ist eines unserer

Das knusprige 💛Urnerbrot💛 ist eines unserer Lieblingsbrote. Weil es mild im Geschmack ist, kann es wunderbar mit Salzigem oder Süssem kombiniert werden. Es ist ein Brot, das ganz unkompliziert zum Backen ist. Wir backen es darum sehr oft.

Das Urnerbrot ist ein einfaches Ruchbrot ohne Schnickschnack. Es ist wunderbar luftig und schmeckt himmlisch. Wir lieben es sehr und sind stolz, dass dieses Brot aus dem Kanton Uri stammt, so wie ein Teil unserer Familie.

Im Kanton Uri heisst das Brot «Hälberli», d.h. zwei halbe Brote. Der Teig wird nach dem Aufgehen zu zwei Kugeln geformt, die vor dem Backen aneinander gelegt werden. So entsteht ein Brot, das aus zwei Broten besteht. (swipe zum 2. Bild)

Wir finden diese Sache mit den beiden Broten super praktisch. Wenn wir nicht viel Brot brauchen, können wir ein Brot tiefkühlen. Aber weil das frisch gebackene Urnerbrot himmlisch gut riecht, legen wir meistens beide Brote in den Vorratskasten. Und dort verschwinden die luftigen Brote jeweils sehr schnell.🤭

➡Das Rezept findest du auf unserer Webseite (link in Bio)⬅️.
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🌞Hab eine wunderschöne Woche 🌞.
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#nefwiss #brot #brotbacken #brotbackliebe #brotliebe #brotzeit #brotbackenmachtglücklich #breadstagram #hefeteig #foodblogliebebacken
#backenistliebe #frühstück #zmorge #backliebe #backenmachtglücklich #hobbybäckerin #einfachbacken #selbstgebacken #homebakery #swissfoodblogger #ichliebefoodblogs #swissbread #schweizerküche

Eine schmackhafte 💛Gemüsebouillon aus Gemüser

Eine schmackhafte 💛Gemüsebouillon aus Gemüseresten💚 selber zu machen ist ganz einfach. Seit wir unsere Bouillon zum ersten Mal aus Gemüseresten und Rüst-"Abfall" gekocht haben, gibt es bei Familie nefwiss keine gekaufte Bouillon mehr. So müssen wir beim Gemüserüsten fast nichts wegwerfen, sondern können die anfallenden Resten verwerten. #nofoodwaste

Das Vorgehen ist ganz einfach: Zuerst werden beim Kochen Gemüsereste, Gemüseschalen und -anschnitte gesammelt. Diese werden in einen grossen Gefrierbeutel im Tiefkühler gelegt. Sobald der Beutel voll ist, kann daraus eine Bouillon gekocht werden.

Für die selbstgemachte Gemüsebouillon eignen sich die meisten Gemüse. Wichtig ist, dass das Gemüse frisch ist. Auf keinen Fall darf es schimmlig oder angefault sein. Probier es doch gleich aus! Wir sind sicher, du wirst so begeistert sein wie wir. #wissenwasdrinist

➡Das Rezept und welche Gemüse wir als besonders geeignet finden, kannst du im Blog auf unserer Webseite nachlesen⬅️
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💛💚Hab einen wunderschönen Tag💚💛
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#nefwiss #gemüsebouillon #gemüsebrühe #stopfoodwaste #foodwaste #nachhaltig #gemüse #gemüseliebe #veganfood #vegetarischkochen #natürlichkochen #suppe #selbermachen #foodforfoodies #frischgekocht #kochen #kochenmitliebe #rezepte #einfacherezepte #rezeptideen #swissfoodblog #swissfoodie #ichliebefoodblogs #winti

Heute teilen wir mit diesem süssen 💛💜Haferf

Heute teilen wir mit diesem süssen 💛💜Haferflockenauflauf (Baked Oats) mit Zwetschgen💜💛 wieder ein Familienrezept mit euch. Felix liebt den himmlisch leckeren Auflauf seit er ein kleiner Junge war. Natürlich haben wir das einfache Rezept in der Familie Nefwiss gerne übernommen. Wir lieben ihn alle sehr, er schmeckt nämlich nicht nur Kindern.

Wir nennen diesen Auflauf "wissdruf", weil er am Schluss mit Eiweiss überbacken wird. Haferflockenauflauf, Baked Oats, wissdruf.... Wie auch immer ihr ihm sagt, schmecken tut er auf jeden Fall.

Der Haferflockenauflauf ist sehr anpassungsfähig und schmeckt zu jeder Jahreszeit wunderbar. Jetzt im Spätsommer haben wir ihn mit süssen Zwetschgen gebacken. Er schmeckt aber auch mit Aprikosen, Kirschen oder Beeren super. Im Winter nehmen wir tiefgekühlte Früchte. Grossmama hat jeweils eingemachtes Kompott verwendet.

➡Das Rezept findest du auf unserer Webseite (link in bio) ⬅️.

💛🌞Hab eine wunderschöne Woche🌞💛
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#nefwiss #bakedoats #haferflocken #auflauf #porridgelover #vintagerecipes #kindheitserinnerungen #kochenfürkinder #zwetschgen #süßes #frühstück #frühstücksideen #frühstücksliebe #frühstücken #zmorge #startyourdayright #sonntagsfrühstück #foodfluffer #familienessen #einfacherezepte #swissfoodblog #swissfoodie #ichliebefoodblogs #blogger_ch #winti

Diese sommerlich leichte 💚Zucchini-Galette mit

Diese sommerlich leichte 💚Zucchini-Galette mit Ricotta💚 backen wir im Sommer sehr oft. Sie ist schnell gemacht und damit ideal für einen heissen Sommertag.

Die Kombination von Zucchini und Ricotta finden wir genial😍. Beide haben einen zarten Eigengeschmack und überdecken einander nicht. Damit diese feinen Aromen erhalten bleiben, würzen wir unsere Zucchini-Galette nur sehr zurückhaltend mit Thymian, Salz und Pfeffer. Mehr braucht diese Galette nicht, damit sie himmlisch schmeckt.

➡Du findest das Rezept für diese Zucchini-Galette und 3 süsse Galettes auf unserer Webseite (link in Bio)⬅️.
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💛💚Hab eine wunderschöne Woche💚💛.
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#nefwiss #zucchetti #zucchini #ricotta #galette #tarte #sommerrezept #vegetarisch #rezeptefürjedentag #waskocheichheute #kochenmitliebe #gemüse #gemüseliebe #backen #backenmachtglücklich #backenmachtspass #einfachbacken #einfacherezepte #rezeptideen #mitliebegebacken #selbstgebacken #ichliebefoodblogs #swissfoodblog #winti

Wir haben einen saftigen 💜Heidelbeerkuchen💜

Wir haben einen saftigen 💜Heidelbeerkuchen💜 gebacken. Der Kuchen erinnert uns an Sommerferien in den Bergen, als wir Kinder waren. Dort konnten wir die superfeinen Heidelbeeren direkt vom Strauch naschen. Sie waren leicht warm von der Sonne und schmeckten fantastisch.

Der Heidelbeerkuchen ist auch mit gekauften Beeren himmlisch lecker geworden. Wir lieben ihn und die Farbe, die er auf unsere Teller bringt. Mit ein paar Heidelbeeren als Dekoration sieht das sehr hübsch aus. Da brauchen wir ausnahmsweise nicht mal einen Zuckerguss. Ein wenig Puderzucker reicht.

➡Das Rezept findest du auf unserer Webseite (link in Bio)⬅️.
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💜Hab einen wunderschönen Tag💜.
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#nefwiss #heidelbeerkuchen #heidelbeeren #blaubeeren #sommerkuchen #obstkuchen #kuchenzeit #kuchen #kuchenbacken #kuchenliebe #backen #einfachbacken #homebakery #homemadecake #sonntagskuchen #rührkuchen #mitliebegebacken #foodfotografie #backenmitliebe #kuchenrezept #backrezepte #ichliebefoodblogs #swissfoodblog #winti #summer_food_love

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Das Rezept für diese himmlisch feinen 🌟Vanille

Das Rezept für diese himmlisch feinen 🌟Vanillesterne🌟 stammt aus Grossmamas Kochbuch. Wir haben unsere Weihnachtsguetzli-Bäckerei dieses Jahr mit ihnen gestartet. Jetzt riecht es bei uns so verführerisch nach Vanille, dass wir sofort in Weihnachtsstimmung versetzt worden sind.

In Grossmamas Rezept werden die Vanillesterne als einzelne Sterne gebacken. Wir verdoppeln den Genuss und «kleben» jeweils zwei Sterne mit Marronikonfitüre zusammen. Wenn es bei dir schneller gehen soll, kannst du das «Zusammenkleben» weglassen. Die Vanillesterne sind auch als einfache Guetzli wunderbar fein und unwiderstehlich.

Wie ist das bei dir? Bist du auch bereits am Weihnachtsguetzli backen?

➡Das Rezept für diese feinen Vanillesterne und viele andere Weihnachtsguetzli findest du auf unserer Webseite im Blog (link in bio)⬅️.
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🎄💫Hab einen zauberhaften Abend💫🎄
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Diese safrangelbe 💛Bündner Kartoffelsuppe💛

Diese safrangelbe 💛Bündner Kartoffelsuppe💛 erinnert uns an Sommer und Sonne☀️. Mehligkochende Kartoffeln und Risottoreis machen die Kartoffelsuppe so wunderbar cremig.

Für die aktuelle #swisscuisinelovers collab von @citronelleandcardamome und @unamericanatragliorsi haben wir wieder einmal in unseren alten Kochbüchern mit Schweizer Rezepten geblättert und dabei diese himmlisch feine Bündner Kartoffelsuppe entdeckt. Wir sind total begeistert von dieser schmackhaften gelben Suppe und werden sie bestimmt noch oft kochen in diesem Winter.

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💛☀️Hab einen wunderschönen Tag☀️💛
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Heute teilen wir das Rezept für unseren 🎃Ofenk

Heute teilen wir das Rezept für unseren 🎃Ofenkürbis mit Ricotta🎃 mit euch. Wir lieben Ofengemüse sehr. Es ist so schnell gekocht und dazu total abwechslungsreich. In jeder Saison gibt es Gemüse, die uns aus dem Backofen definitiv am besten schmecken.

Den Ofenkürbis haben wir vor dem Backen mit Sesamöl und ein paar anderen feinen Zutaten vermischt. Das gibt ihm seinen ganz besonderen Geschmack.

➡Du findest das einfache Rezept im Blog auf unserer Webseite (link in bio)⬅️.

Dieses Kürbisrezept ist unser Beitrag für #pumpkinlovers von @citronelleandcardamome und @unamericanatragliorsi.
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Diese einfachen 💛Pasta mit Baumnüssen💛 gehören zu unseren Zaubermitteln gegen den Herbstblues. Das Rezept besteht aus nur vier Zutaten plus Salz und Pfeffer. Baumnüsse haben wir im Herbst immer zu Hause und die anderen Zutaten sowieso. Darum können wir diese Pasta mit Baumnüssen spontan kochen, wenn wir einen Trostspender gegen den Nebel brauchen. Sie sind himmlisch lecker und wärmen unsere Herzen schnell auf.

Weil wir die Kombination Pasta, Nüsse und Rahm so lieben, kochen wir diese feinen Pasta natürlich auch im Sommer. Wir finden, sie passen zu jeder Jahreszeit. Auch unterwegs im Camper kochen wir diese Pasta oft. Es ist eines der Rezepte, die so wunderbar einfach sind und immer toll schmecken.

Wir kombinieren diese Pasta jeweils mit einem saisonalen, bunten Salat. Das gibt wunderbar Farbe auf den Tisch. Auch die hilft gegen den Herbstblues.

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Das knusprige 💛Urnerbrot💛 ist eines unserer

Das knusprige 💛Urnerbrot💛 ist eines unserer Lieblingsbrote. Weil es mild im Geschmack ist, kann es wunderbar mit Salzigem oder Süssem kombiniert werden. Es ist ein Brot, das ganz unkompliziert zum Backen ist. Wir backen es darum sehr oft.

Das Urnerbrot ist ein einfaches Ruchbrot ohne Schnickschnack. Es ist wunderbar luftig und schmeckt himmlisch. Wir lieben es sehr und sind stolz, dass dieses Brot aus dem Kanton Uri stammt, so wie ein Teil unserer Familie.

Im Kanton Uri heisst das Brot «Hälberli», d.h. zwei halbe Brote. Der Teig wird nach dem Aufgehen zu zwei Kugeln geformt, die vor dem Backen aneinander gelegt werden. So entsteht ein Brot, das aus zwei Broten besteht. (swipe zum 2. Bild)

Wir finden diese Sache mit den beiden Broten super praktisch. Wenn wir nicht viel Brot brauchen, können wir ein Brot tiefkühlen. Aber weil das frisch gebackene Urnerbrot himmlisch gut riecht, legen wir meistens beide Brote in den Vorratskasten. Und dort verschwinden die luftigen Brote jeweils sehr schnell.🤭

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Eine schmackhafte 💛Gemüsebouillon aus Gemüser

Eine schmackhafte 💛Gemüsebouillon aus Gemüseresten💚 selber zu machen ist ganz einfach. Seit wir unsere Bouillon zum ersten Mal aus Gemüseresten und Rüst-"Abfall" gekocht haben, gibt es bei Familie nefwiss keine gekaufte Bouillon mehr. So müssen wir beim Gemüserüsten fast nichts wegwerfen, sondern können die anfallenden Resten verwerten. #nofoodwaste

Das Vorgehen ist ganz einfach: Zuerst werden beim Kochen Gemüsereste, Gemüseschalen und -anschnitte gesammelt. Diese werden in einen grossen Gefrierbeutel im Tiefkühler gelegt. Sobald der Beutel voll ist, kann daraus eine Bouillon gekocht werden.

Für die selbstgemachte Gemüsebouillon eignen sich die meisten Gemüse. Wichtig ist, dass das Gemüse frisch ist. Auf keinen Fall darf es schimmlig oder angefault sein. Probier es doch gleich aus! Wir sind sicher, du wirst so begeistert sein wie wir. #wissenwasdrinist

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Heute teilen wir mit diesem süssen 💛💜Haferf

Heute teilen wir mit diesem süssen 💛💜Haferflockenauflauf (Baked Oats) mit Zwetschgen💜💛 wieder ein Familienrezept mit euch. Felix liebt den himmlisch leckeren Auflauf seit er ein kleiner Junge war. Natürlich haben wir das einfache Rezept in der Familie Nefwiss gerne übernommen. Wir lieben ihn alle sehr, er schmeckt nämlich nicht nur Kindern.

Wir nennen diesen Auflauf "wissdruf", weil er am Schluss mit Eiweiss überbacken wird. Haferflockenauflauf, Baked Oats, wissdruf.... Wie auch immer ihr ihm sagt, schmecken tut er auf jeden Fall.

Der Haferflockenauflauf ist sehr anpassungsfähig und schmeckt zu jeder Jahreszeit wunderbar. Jetzt im Spätsommer haben wir ihn mit süssen Zwetschgen gebacken. Er schmeckt aber auch mit Aprikosen, Kirschen oder Beeren super. Im Winter nehmen wir tiefgekühlte Früchte. Grossmama hat jeweils eingemachtes Kompott verwendet.

➡Das Rezept findest du auf unserer Webseite (link in bio) ⬅️.

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Diese sommerlich leichte 💚Zucchini-Galette mit

Diese sommerlich leichte 💚Zucchini-Galette mit Ricotta💚 backen wir im Sommer sehr oft. Sie ist schnell gemacht und damit ideal für einen heissen Sommertag.

Die Kombination von Zucchini und Ricotta finden wir genial😍. Beide haben einen zarten Eigengeschmack und überdecken einander nicht. Damit diese feinen Aromen erhalten bleiben, würzen wir unsere Zucchini-Galette nur sehr zurückhaltend mit Thymian, Salz und Pfeffer. Mehr braucht diese Galette nicht, damit sie himmlisch schmeckt.

➡Du findest das Rezept für diese Zucchini-Galette und 3 süsse Galettes auf unserer Webseite (link in Bio)⬅️.
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Wir haben einen saftigen 💜Heidelbeerkuchen💜

Wir haben einen saftigen 💜Heidelbeerkuchen💜 gebacken. Der Kuchen erinnert uns an Sommerferien in den Bergen, als wir Kinder waren. Dort konnten wir die superfeinen Heidelbeeren direkt vom Strauch naschen. Sie waren leicht warm von der Sonne und schmeckten fantastisch.

Der Heidelbeerkuchen ist auch mit gekauften Beeren himmlisch lecker geworden. Wir lieben ihn und die Farbe, die er auf unsere Teller bringt. Mit ein paar Heidelbeeren als Dekoration sieht das sehr hübsch aus. Da brauchen wir ausnahmsweise nicht mal einen Zuckerguss. Ein wenig Puderzucker reicht.

➡Das Rezept findest du auf unserer Webseite (link in Bio)⬅️.
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💜Hab einen wunderschönen Tag💜.
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