schoggiguetzli mit kokosfüllung Archives - atelier nefwiss

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Dieser erfrischend zitronige 🍋💛Couscous-Sala

Dieser erfrischend zitronige 🍋💛Couscous-Salat💛🍋 ist ideal zum Vorbereiten und Mitnehmen. Aber auch als kleine Mahlzeit ist er perfekt. Und er passt super zu grilliertem Fleisch. Vor allem zu Lamm lieben wir ihn sehr.

Bei diesem Rezept wird der Couscous nicht gekocht. Er muss nur mindestens 2 Stunden in einer Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen ziehen.

Wir essen im Sommer häufig Couscous-Salate und haben mehrere feine Rezepte. Bei vielen dieser Rezepte wird der Couscous mit heissem Wasser übergossen und dann mit den restlichen Zutaten vermischt. Das geht zwar schneller als dieser Couscous-Salat. Doch wir ziehen die Methode ohne heisses Wasser vor. So bleibt der Couscous leicht körnig und hat noch etwas Biss.

Wie machst du deinen Couscous-Salat?🤔

➡Unser einfaches Rezept findest du auf unserer Webseite im Blog (link in Bio)⬅️.
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☀️☀️Hab ein wunderschönes Wochenende☀️☀️
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#summer_food_love #nefwiss #camperkochbuch #melapreps #mealprep
#couscoussalat #couscoussalad #couscous #quickmeal #grillbeilage #kochen #rezepte #rezeptideen #rezeptefürjedentag #einfacherezepte #winti #vegetarisch #veganlunch #ichliebefoodblogs #swissfoodblog #swissfoodblogger #foodblogliebe #blogger_ch

Das Rezept für 🌺Grossmamas Himbeerkuchen🌺 g

Das Rezept für 🌺Grossmamas Himbeerkuchen🌺 gehört zu den absoluten Lieblingskuchen der Familie nefwiss. Dieser Kuchen ist aussen schön knusprig und innen leicht cremig. Die Himbeeren und der cremige Guss machen ihn wunderbar erfrischend. Und damit ist er genau der richtige Kuchen für heisse Sommertage🌞🌞

Das alte Rezept aus dem Jahr 1888 ist ganz einfach und braucht nur fünf Zutaten. Das Wichtigste sind natürlich die Himbeeren. Sie müssen reif und süss sein. Der Boden ist aus Blätterteig. Darüber kommen Himbeeren, Mandeln, Zucker und Eier. Diese einfache Kombination ergibt einen traumhaft leckeren Kuchen, der ganz leicht nach Marzipan schmeckt.

➡Das Rezept für diesen unkomplizierten Himbeerkuchen findest du auf unserer Webseite im Blog (link in Bio)⬅️.
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💛🌞Hab einen wunderschönen Tag💛🌞.
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#nefwiss #rezeptaufdemblog #himbeeren #himbeerkuchen #kuchen #backenmachtglücklich #kuchenbacken #kuchenliebe #kuchenzeit #backen #einfachbacken #homemadecake #hobbybäckerin #mitliebegebacken #selbstgebacken #backliebe #backenmitliebe #kuchenrezept #backebackekuchen #bakingtime #swissfoodblog #blogger_ch #ichliebefoodblogs #foodblogliebebacken #winti

Selbstgemachtes Peperoni-Pesto gehört für uns au

Selbstgemachtes Peperoni-Pesto gehört für uns auf jeden Fall zum Sommer🌞. Wir lieben dieses Pesto sehr mit seinem leicht süsslichen, nussigen Geschmack. Darum kochen wir es im Sommer oft. Wir nehmen immer rote Peperoni, weil das Pesto damit eine wunderschöne Farbe bekommt.

Meistens kombinieren wir es mit Pasta. Die werden ganz besonders fein, wenn das Pesto mit ein paar Löffeln Ricotta vermischt wird. Das Peperoni-Pesto passt natürlich nicht nur zu Pasta. Auch als Dip oder als Brotaufstrich schmeckt es ganz wunderbar😍.

Da wir nur wenig Olivenöl in unser Peperoni-Pesto mischen, eignet es sich nicht zum Aufbewahren. Aber Resten gibt es bei uns von diesem Pesto sowieso nie🤭.

➡Das Rezept findest du auf unserer Webseite (link in bio) ⬅️.

🌞🌼Hab einen wunderschönen Tag🌼🌞

#nefwiss #pestosauce #peperoni #pasta #pastalover #pastapasta
#rezeptideen #rezepte #rezeptefürjedentag #einfacherezepte #gutesessen #frischgekocht #abendessen #mittagessen #kochen #selbstgemacht #selbermachen #kochenmitliebe #kochenmachtspass #kochenmachtglücklich #swissfoodblog #winti #foodblogger #ichliebefoodblogs #wissenwasdrinist

Die feinen Schinkengipfeli aus Blätterteig gehör

Die feinen Schinkengipfeli aus Blätterteig gehören seit vielen Jahren zu unseren Standardrezepten, die wir immer wieder backen. Wir lieben die kleinen gefüllten Blätterteiggipfel sehr, weil sie himmlisch schmecken und hübsch aussehen.

Meistens werden Schinkengipfeli mit normalem Schinken gefüllt. Wir füllen sie mit Rohschinken und viel Thymian. Das gibt ihnen einen ganz besonders feinen Geschmack.

Am liebsten essen wir sie als kleine Mahlzeit mit viel Salat. Sie lassen sich aber auch sehr gut vorbereiten und sind darum als Apéro für Gäste ideal. Am besten schmecken sie uns warm. Aber auch lauwarm oder kalt sind sie wunderbar.

➡Das Rezept findest du auf unserer Webseite (link in bio) ⬅️.

🌞🌞Hab einen zauberhaften Tag🌞🌞
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#nefwiss #fingerfood #blätterteig #quark #thymian #abendessen #mittagessen #alltagsküche #partyfood #aperotime #snack #schnellerezepte #schnellundeinfach #backen #backenmachtspass #rezepte #rezeptideen #rezeptefürjedentag #swissfoodblogger #foodblogliebe #blogger_ch #swissblogger #ichliebefoodblogs #winti

Ein süsses Griessköpfli mit Beeren lässt auch h

Ein süsses Griessköpfli mit Beeren lässt auch heute noch unser Herz hüpfen. Wir lieben Griessköpfli sehr, auch wenn wir schon längst keine Kinder mehr sind😊 #kindheitserinnerung pur.

Wir finden sie passen perfekt als Frühstück oder als Zvieri. Fürs Frühstück kochen wir sie am Abend vorher, damit sie über Nacht auskühlen und schön fest werden. Die Pfanne putzen wir (na wer wohl?) immer ganz gründlich mit einem kleinen Löffel aus, bevor wir sie abwaschen🙈. Wir wollen ja nichts vom feinen Griessbrei verschwenden.

Für unsere Griessköpfli nehmen wir immer Dinkelgriess. Er ist leicht nussig und wir finden ihn aromatischer. Auch die Konsistenz der Köpfli gefällt uns mit Dinkelgriess besser. Aber das ist wohl Geschmacksache.

➡Das einfache Rezept findest du auf unserer Webseite (link in bio) ⬅️.

🌺🍓Hab eine wunderschöne Woche🍓🌺
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#nefwiss #griessköpfli #grießbrei #beeren #dinkel #kindheitserinnerungen #kochenfürkinder #seelenfutter #soulfood #familienessen #selbstgemacht #selbstgemachtschmecktambesten #süßes #frühstück #frühstücksideen #frühstücksliebe #nachtisch #schnellundeinfach #einfacherezepte #gänseblümchen #blogger_ch #ichliebefoodblogs #swissfoodblogger #winti

Diese himmlisch feine 💛Spargel-Quiche mit Blät

Diese himmlisch feine 💛Spargel-Quiche mit Blätterteig💛 gehört zu unseren Lieblingsrezepten in der Spargelsaison. Wir lieben Spargeln und wir lieben Wähen. Da ist es wohl klar, dass die Kombination der beiden uns total begeistert.

Wir backen die Spargel-Quiche mit grünen Spargeln, weil wir die lieber haben. Du kannst die Quiche aber auch sehr gut mit weissen Spargeln oder mit beiden gemischt backen. Die weissen Spargeln musst du einfach etwas länger vorkochen.

Unsere Spargel-Quiche hat einen Blätterteig-Boden. Wir finden, der Blätterteig macht sie so schön knusprig. Für unsere kleine Quiche-Form braucht es keine ganze Packung Blätterteig. Darum backen wir aus dem restlichen Teig gleichzeitig Blätterteig-Stangen als Apero-Gebäck. Das geht super schnell #nofoodwaste

➡Das unkomplizierte Rezept findest du auf unserer Webseite im Blog (link in Bio)⬅️.
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🌸💛Hab einen wunderschönen Tag💛🌸
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#nefwiss#spargel #spargelzeit #spargelrezept #quiche #blätterteig #gemüse #gänseblümchen #backen #backenmachtspass #backenmachtglücklich #pie #abendessen #mittagessen #wissenwasdrinist #rezeptaufdemblog #gutesessen #rezeptideen #solecker #rezepte #swissfoodblogger #swissfoodie #foodblogliebebacken #foodbloggersofinstagram

Wir backen unsere 🌸Rhabarberwähe🌸 am liebst

Wir backen unsere 🌸Rhabarberwähe🌸 am liebsten mit einem Boden aus Quarkteig. So wird die Rhabarberwähe schön knusprig. Wir lieben Rhabarberwähe sehr und finden, der süsse Quarkteig passt super zum leicht sauren Rhabarber.

Unser Rhabarber im Garten ist momentan noch zu klein zum Ernten. Da brauchen wir noch etwas Geduld.... Und bei dir? Kannst du schon Rhabarber im Garten ernten?

➡Das Rezept findest du auf unserer Webseite 🔎aktuell/Frühlingsrezepte (link in Bio)⬅️.
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🌸☀️Hab einen wunderschönes Wochenende☀️🌸
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#nefwiss #rhabarbertarte #rhabarber #rhubarb #wähe #obstkuchen #quark #süssesgehtimmer #backenmitliebe #backliebe #mitliebegebacken #rezepte #einfachbacken #hobbybäckerin #homebakery #backenmachtglücklich #ichliebefoodblogs #selbstgebacken #swissfoodblog #blogger_ch #ichliebefoodblogs #foodblogliebebacken #wissenwasdrinist #winti #foodforfoodie

Dieser 💛Spargelsalat💛 gehört seit vielen Ja

Dieser 💛Spargelsalat💛 gehört seit vielen Jahren zu unseren liebsten Spargelgerichten. Wir kombinieren bei diesem Salat den Spargel ganz klassisch mit Rohschinken. Dazu kommen geröstete Brotwürfel. Zusammen ergibt das einen himmlisch leckeren Salat, den wir am liebsten leicht warm essen. Er schmeckt aber auch kalt wunderbar und passt sehr gut zu Fleisch vom Grill. Manchmal lassen wir dann den Rohschinken weg.

Grüner Spargel kann auch roh gegessen werden. Wir braten den Spargel für unseren Spargelsalat trotzdem eine Viertelstunde in der Bratpfanne. So schmeckt er nach Röstaroma und irgendwie haben wir ihn gekocht lieber als roh.

➡Das Rezept findest du auf unserer Webseite (link in bio)⬅️.

🌞💛Hab einen zauberhaften Tag💛🌞
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#nefwiss #spargeln #asparagusrecipes #camperkochbuch #salat #salatliebe
#saisonal #saisonaleküche #gesundeernährung #gesunderezepte #kochen #kochenmitliebe #rezeptideen #selberkochen #swissfoodblogger #blogger_ch #foodblogliebe #ichliebefoodblogs #winti #frischgekocht #rezeptaufdemblog #abendessen #mittagessen #alltagsküche #grillbeilage

Mit unserer knusprigen Rösti haben wir heute ein

Mit unserer knusprigen Rösti haben wir heute ein klassisches Schweizer🇨🇭 Rezept für euch. Unsere Rösti kochen wir immer mit gekochten Kartoffeln. Am einfachsten geht das, wenn es am Vortag Gschwellti gibt.

Wir kochen die Kartoffeln meistens erst ein paar Stunden vorher, weil wir keinen Menüplan haben und Gschwellti nicht so unser Ding sind. Die Kartoffeln müssen zum Raffeln ausgekühlt sein. Dann wird die Rösti wunderbar knusprig und gar nicht pampig. Aufgeweichte Rösti geht nämlich gar nicht. Darum kombinieren wir sie am liebsten mit knackig gekochtem Gemüse und Salat. So hat es keine Sauce im Teller, die alles andere matschig macht.

Für eine einfache Rösti braucht es nur die 3 Zutaten Kartoffeln, Butter und Salz. Dazu kommen noch ein paar saisonale Gemüse oder Salat. Die wunderbaren Zutaten auf unserem Teller (Kartoffeln, Rüebli und Nüsslisalat) sind aus unserer wöchentlichen Gemüsekiste vom Bauern unseres Vertrauens @stuckis_hof (Werbung unbezahlt, aus Begeisterung) 😍

Auf dem 2. Bild (swipe) siehst du wie die Rösti angerichtet werden kann, wenn es etwas aufwändiger sein darf.

➡Das einfache Rezept findest du auf unserer Webseite (link in bio) ⬅️.

🌞🐣Hab eine wunderschöne Woche🐣🌞
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#nefwiss #swissfood #schweizerküche #rösti #kartoffeln #bratkartoffeln #vegetarisch #vegetarischkochen #gemüse #abendessen #mittagessen #alltagsküche #schnellerezepte #schnellundeinfach #kochen #rezepte #rezeptideen #rezeptefürjedentag #swissfoodblogger #foodblogliebe #blogger_ch #swissblogger #ichliebefoodblogs #winti #camperkochbuch #regionaleinkaufen

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Dieser erfrischend zitronige 🍋💛Couscous-Sala

Dieser erfrischend zitronige 🍋💛Couscous-Salat💛🍋 ist ideal zum Vorbereiten und Mitnehmen. Aber auch als kleine Mahlzeit ist er perfekt. Und er passt super zu grilliertem Fleisch. Vor allem zu Lamm lieben wir ihn sehr.

Bei diesem Rezept wird der Couscous nicht gekocht. Er muss nur mindestens 2 Stunden in einer Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen ziehen.

Wir essen im Sommer häufig Couscous-Salate und haben mehrere feine Rezepte. Bei vielen dieser Rezepte wird der Couscous mit heissem Wasser übergossen und dann mit den restlichen Zutaten vermischt. Das geht zwar schneller als dieser Couscous-Salat. Doch wir ziehen die Methode ohne heisses Wasser vor. So bleibt der Couscous leicht körnig und hat noch etwas Biss.

Wie machst du deinen Couscous-Salat?🤔

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☀️☀️Hab ein wunderschönes Wochenende☀️☀️
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Das Rezept für 🌺Grossmamas Himbeerkuchen🌺 g

Das Rezept für 🌺Grossmamas Himbeerkuchen🌺 gehört zu den absoluten Lieblingskuchen der Familie nefwiss. Dieser Kuchen ist aussen schön knusprig und innen leicht cremig. Die Himbeeren und der cremige Guss machen ihn wunderbar erfrischend. Und damit ist er genau der richtige Kuchen für heisse Sommertage🌞🌞

Das alte Rezept aus dem Jahr 1888 ist ganz einfach und braucht nur fünf Zutaten. Das Wichtigste sind natürlich die Himbeeren. Sie müssen reif und süss sein. Der Boden ist aus Blätterteig. Darüber kommen Himbeeren, Mandeln, Zucker und Eier. Diese einfache Kombination ergibt einen traumhaft leckeren Kuchen, der ganz leicht nach Marzipan schmeckt.

➡Das Rezept für diesen unkomplizierten Himbeerkuchen findest du auf unserer Webseite im Blog (link in Bio)⬅️.
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Selbstgemachtes Peperoni-Pesto gehört für uns au

Selbstgemachtes Peperoni-Pesto gehört für uns auf jeden Fall zum Sommer🌞. Wir lieben dieses Pesto sehr mit seinem leicht süsslichen, nussigen Geschmack. Darum kochen wir es im Sommer oft. Wir nehmen immer rote Peperoni, weil das Pesto damit eine wunderschöne Farbe bekommt.

Meistens kombinieren wir es mit Pasta. Die werden ganz besonders fein, wenn das Pesto mit ein paar Löffeln Ricotta vermischt wird. Das Peperoni-Pesto passt natürlich nicht nur zu Pasta. Auch als Dip oder als Brotaufstrich schmeckt es ganz wunderbar😍.

Da wir nur wenig Olivenöl in unser Peperoni-Pesto mischen, eignet es sich nicht zum Aufbewahren. Aber Resten gibt es bei uns von diesem Pesto sowieso nie🤭.

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Die feinen Schinkengipfeli aus Blätterteig gehör

Die feinen Schinkengipfeli aus Blätterteig gehören seit vielen Jahren zu unseren Standardrezepten, die wir immer wieder backen. Wir lieben die kleinen gefüllten Blätterteiggipfel sehr, weil sie himmlisch schmecken und hübsch aussehen.

Meistens werden Schinkengipfeli mit normalem Schinken gefüllt. Wir füllen sie mit Rohschinken und viel Thymian. Das gibt ihnen einen ganz besonders feinen Geschmack.

Am liebsten essen wir sie als kleine Mahlzeit mit viel Salat. Sie lassen sich aber auch sehr gut vorbereiten und sind darum als Apéro für Gäste ideal. Am besten schmecken sie uns warm. Aber auch lauwarm oder kalt sind sie wunderbar.

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Ein süsses Griessköpfli mit Beeren lässt auch h

Ein süsses Griessköpfli mit Beeren lässt auch heute noch unser Herz hüpfen. Wir lieben Griessköpfli sehr, auch wenn wir schon längst keine Kinder mehr sind😊 #kindheitserinnerung pur.

Wir finden sie passen perfekt als Frühstück oder als Zvieri. Fürs Frühstück kochen wir sie am Abend vorher, damit sie über Nacht auskühlen und schön fest werden. Die Pfanne putzen wir (na wer wohl?) immer ganz gründlich mit einem kleinen Löffel aus, bevor wir sie abwaschen🙈. Wir wollen ja nichts vom feinen Griessbrei verschwenden.

Für unsere Griessköpfli nehmen wir immer Dinkelgriess. Er ist leicht nussig und wir finden ihn aromatischer. Auch die Konsistenz der Köpfli gefällt uns mit Dinkelgriess besser. Aber das ist wohl Geschmacksache.

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Diese himmlisch feine 💛Spargel-Quiche mit Blät

Diese himmlisch feine 💛Spargel-Quiche mit Blätterteig💛 gehört zu unseren Lieblingsrezepten in der Spargelsaison. Wir lieben Spargeln und wir lieben Wähen. Da ist es wohl klar, dass die Kombination der beiden uns total begeistert.

Wir backen die Spargel-Quiche mit grünen Spargeln, weil wir die lieber haben. Du kannst die Quiche aber auch sehr gut mit weissen Spargeln oder mit beiden gemischt backen. Die weissen Spargeln musst du einfach etwas länger vorkochen.

Unsere Spargel-Quiche hat einen Blätterteig-Boden. Wir finden, der Blätterteig macht sie so schön knusprig. Für unsere kleine Quiche-Form braucht es keine ganze Packung Blätterteig. Darum backen wir aus dem restlichen Teig gleichzeitig Blätterteig-Stangen als Apero-Gebäck. Das geht super schnell #nofoodwaste

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Wir backen unsere 🌸Rhabarberwähe🌸 am liebst

Wir backen unsere 🌸Rhabarberwähe🌸 am liebsten mit einem Boden aus Quarkteig. So wird die Rhabarberwähe schön knusprig. Wir lieben Rhabarberwähe sehr und finden, der süsse Quarkteig passt super zum leicht sauren Rhabarber.

Unser Rhabarber im Garten ist momentan noch zu klein zum Ernten. Da brauchen wir noch etwas Geduld.... Und bei dir? Kannst du schon Rhabarber im Garten ernten?

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Dieser 💛Spargelsalat💛 gehört seit vielen Ja

Dieser 💛Spargelsalat💛 gehört seit vielen Jahren zu unseren liebsten Spargelgerichten. Wir kombinieren bei diesem Salat den Spargel ganz klassisch mit Rohschinken. Dazu kommen geröstete Brotwürfel. Zusammen ergibt das einen himmlisch leckeren Salat, den wir am liebsten leicht warm essen. Er schmeckt aber auch kalt wunderbar und passt sehr gut zu Fleisch vom Grill. Manchmal lassen wir dann den Rohschinken weg.

Grüner Spargel kann auch roh gegessen werden. Wir braten den Spargel für unseren Spargelsalat trotzdem eine Viertelstunde in der Bratpfanne. So schmeckt er nach Röstaroma und irgendwie haben wir ihn gekocht lieber als roh.

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Mit unserer knusprigen Rösti haben wir heute ein

Mit unserer knusprigen Rösti haben wir heute ein klassisches Schweizer🇨🇭 Rezept für euch. Unsere Rösti kochen wir immer mit gekochten Kartoffeln. Am einfachsten geht das, wenn es am Vortag Gschwellti gibt.

Wir kochen die Kartoffeln meistens erst ein paar Stunden vorher, weil wir keinen Menüplan haben und Gschwellti nicht so unser Ding sind. Die Kartoffeln müssen zum Raffeln ausgekühlt sein. Dann wird die Rösti wunderbar knusprig und gar nicht pampig. Aufgeweichte Rösti geht nämlich gar nicht. Darum kombinieren wir sie am liebsten mit knackig gekochtem Gemüse und Salat. So hat es keine Sauce im Teller, die alles andere matschig macht.

Für eine einfache Rösti braucht es nur die 3 Zutaten Kartoffeln, Butter und Salz. Dazu kommen noch ein paar saisonale Gemüse oder Salat. Die wunderbaren Zutaten auf unserem Teller (Kartoffeln, Rüebli und Nüsslisalat) sind aus unserer wöchentlichen Gemüsekiste vom Bauern unseres Vertrauens @stuckis_hof (Werbung unbezahlt, aus Begeisterung) 😍

Auf dem 2. Bild (swipe) siehst du wie die Rösti angerichtet werden kann, wenn es etwas aufwändiger sein darf.

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