forellenfilets mit randenschaum Archives - atelier nefwiss

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Diese himmlisch feine 💚💗Matcha-Creme mit Him

Diese himmlisch feine 💚💗Matcha-Creme mit Himbeeren💗💚 ist unsere neuste Kreation. Für Himbeeren aus der Region ist es jetzt noch ein bisschen zu früh. Aber vielleicht hast du wie wir noch Himbeeren vom letzten Sommer im Tiefkühler.

Der Frühling mit seinen wunderschönen Farben hat uns zur Farbkombination rosa/grün inspiriert. Die Creme haben wir mit Matcha-Pulver grün gefärbt. Matcha gibt der Creme ihren ganz besonderen Geschmack. Wer Grün- und Schwarztee mag, liebt diese Creme auf jeden Fall.

Matcha-Tee soll positiv für die Konzentration und die Gehirnleistung sein. Er soll aufmuntern, entspannen und erst noch die Verdauung verbessern. Da können wir ja unbesorgt noch ein Gläschen mehr essen.🙈

Die Matcha-Creme ist blitzschnell gemacht. Ganz unkompliziert, so wie wir es lieben.

➡Du findest das Rezept im Blog auf unserer Webseite (link in bio)

💚💗Hab ein wunderschönes Wochenende💗💚

#nefwiss #matcha #matchacreme #himbeeren #creme #mascarpone #mascarponecream #nobakedessert #dessert #schnellerezepte #schnellundeinfach #dessertlovers #nachtisch #nachtischgehtimmer #eatdessertfirst #rezept #einfacherezepte #einfachlecker #ichliebefoodblogs #swissfoodblogger #blogger_ch #winti

Genau so lieben wir Osterkuchen: Knuspriger Boden,

Genau so lieben wir Osterkuchen: Knuspriger Boden, cremige Milchreisfüllung. Wir backen diesen himmlischen 🐰Osterkuchen mit Reis🐰 seit vielen Jahren. Er gehört für Familie nefwiss unbedingt zur Ostern.

Die Zubereitung braucht zwar etwas Zeit und Geduld. Doch wir finden, diese Zeit ist super investiert und das Ergebnis ist unglaublich fein.

➡Das Rezept findest du auf unserer Webseite (link in bio)⬅️.

🌷🌷Hab ein wunderschönes Wochenende🌷🌷

#nefwiss #milchreiskuchen #osterrezepte #ostern #osterbacken #osterkuchen #osterbrunch #osterbäckerei #milchreis #mürbeteig #backen #backliebe #einfachbacken #backenmachtglücklich #backenmachtspass #selbstgebacken #ichliebefoodblogs #kuchen #kuchenbacken #kuchenliebe #kuchenzeit #easterbaking #swissfoodblogger #winti

Diese kleinen Osterhasen🐰 haben wir aus Dinkelm

Diese kleinen Osterhasen🐰 haben wir aus Dinkelmehl gebacken. Sie sind wunderbar luftig und weich geworden. Weil wir den Teig nicht gesüsst haben, passen sie wunderbar zu süssen und zu salzigen Beilagen. Auch einfach nur so schmecken sie himmlisch. So himmlisch, dass wir sie gleich alle aufgegessen haben.

Doch das ist nicht schlimm. Für Ostern werden wir auf jeden Fall wieder ein paar dieser herzigen Osterhasen aus Dinkelmehl backen. Sie werden sicher ganz hübsch aussehen auf unserem Ostertisch.

➡Das Rezept und wie wir die Osterhasen geformt haben, findest du auf unserer Webseite (link in Bio)⬅️

🌸Hab einen wunderschönen Tag🌸

#nefwiss #osterhase #hefezopf #hefeteig #ostergebäck #osterbrunch #osterfrühstück #frühstück #dinkel #dinkelmehl #foodblogliebebacken #backenistliebe #backliebe #backenmachtglücklich #hobbybäckerin #einfachbacken #selbstgebacken #homebakery #swissbread #blogger_ch #ichliebefoodblogs #swissfoodblog #swissblogger #winti

Am idealen Teig für unsere Dinkelpizza haben wir

Am idealen Teig für unsere Dinkelpizza haben wir lange getüftelt. Jetzt haben wir es geschafft! Der Teig lässt sich ganz dünn auswallen und wird beim Backen wunderbar knusprig.

Belegt haben wir unsere Dinkelpizza frühlingshaft mit frischem Spinat. Natürlich kannst du diesen Pizzateig auch mit anderen leckeren Zutaten belegen.

➡Du findest das Rezept für die Dinkelpizza auf unserer Webseite (link in Bio)⬅️.

💛💚Hab einen zauberhaften Tag💚💛.

#nefwiss #pizza #dinkelpizza #pizzateig #dinkelmehl #dinkel #spinat #hefeteig #gemüseliebe #saisonal #saisonaleküche #mittagessen #abendessen #alltagsküche #familienküche #backen #wissenwasdrinist #gesundkochen #gesundessen #gutesessen #rezeptideen #ichliebefoodblogs #swissfoodblog #winti

Das selbst gebackene Dinkel-Nussbrot gehört zu un

Das selbst gebackene Dinkel-Nussbrot gehört zu unseren allerliebsten Broten. Am besten schmeckt es uns mit etwas Butter und Honig. Mit seinem nussigen Geschmack passt auch super zu herzhaften Aufstrichen oder zu Käse.

Der Dinkelteig braucht etwas Zeit zum Aufgehen und muss mehrmals gedehnt und gefaltet werden. So wird das Dinkel-Nussbrot wunderbar luftig.

➡Das Rezept und ein paar Tipps zum Brot backen mit Dinkelmehl findest du auf unserer Webseite (link in Bio)⬅️.

💛☀️Hab ein wunderschönes Wochenende☀️💛.

#nefwiss #dinkelbrot #dinkel #dinkelmehl #nussbrot #brot #brotbacken #brotbackliebe #brotliebe #brotzeit #brotbackenmachtglücklich #hefeteig #foodblogliebebacken #backenistliebe #frühstück #backliebe #backenmachtglücklich #hobbybäckerin #einfachbacken #selbstgebacken #homebakery #swissfoodblogger #ichliebefoodblogs #swissbread #winti

Seit einiger Zeit haben wir beim Backen auf 💛Di

Seit einiger Zeit haben wir beim Backen auf 💛Dinkelmehl💛 umgestellt. Nach etwas Herumpröbeln können wir jetzt mit Dinkelteig sehr gut umgehen und bekommen wunderbare Backergebnisse.

Teig aus Dinkelmehl ist etwas schwieriger zum Verarbeiten als Teig aus Weizenmehl. Am Anfang waren wir nicht so glücklich über die klebrigen Teigstücke, die gerne Fäden zogen oder beim Verarbeiten gerissen sind.

Weil Dinkelmehl hochwertiger, gesünder und für viele Menschen besser verträglich ist, haben wir nicht aufgegeben. Und der Kampf gegen die Anfängerfehler hat sich absolut gelohnt. Das Backen mit Dinkelmehl macht uns jetzt Spass und die Backwerke sind ein Genuss.

Unsere Tipps für das Backen mit Dinkelmehl findest du auf unserer Webseite (link in Bio). Und natürlich werden wir hier in den nächsten Wochen ein paar feine Dinkelmehl-Rezepte mit euch teilen.

Und du? Welche Mehle verwendest du am liebsten beim Backen?

💛💛Hab ein wunderschönes Wochenende💛💛 .

#nefwiss #dinkelmehl #mehl #gesundessen #gesundbacken #brot #brotbacken #brotbackliebe #brotliebe #brotzeit #brotbackenmachtglücklich #dinkelbrot #dinkel #foodblogliebebacken #backenistliebe #backen #backliebe #backenmachtglücklich #hobbybäckerin #einfachbacken #selbstgebacken #homebakery #swissfoodblogger #ichliebefoodblogs

Wir lieben Curry und kochen es in immer wieder neu

Wir lieben Curry und kochen es in immer wieder neuen Varianten. Ganz nach Kühlschrankinhalt und Laune. Im Winter gehört dieses vegane Süsskartoffel-Curry mit Kokosmilch zu unseren Curry-Favoriten #saisonal

Das Rezept für dieses Gemüse-Curry ist einfach. Für die Zubereitung brauchst du nur etwas Zeit beim Gemüse schnippeln. Aber diese Zeit ist gut investiert, es gibt dafür ein wunderbar leckeres Curry.

➡Das Rezept findest du auf unserer Webseite, 🔎Süsskartoffel-Curry (link in Bio)⬅️

💚💛Wir wünschen euch ein wunderschönes Wochenende💛💚

#nefwiss #vegan #vegankochen #vegetarisch #vegetarischkochen #glutenfreivegan #süsskartoffel #kokosmilch #currylover #gemüsecurry #gemüse #kochenmachtglücklich #kochenmachtspass #gemüserezepte #rezeptideen #ichliebefoodblogs #swissfoodblog #swissfoodie #blogger_ch #swissblog #winti

Wir lieben die wunderschönen, eleganten Apfelrose

Wir lieben die wunderschönen, eleganten Apfelrosen mit Blätterteig sehr. Die Kombination von Äpfeln und Blätterteig schmeckt ja so himmlisch fein. Am liebsten essen wir diese romantischen Rosen leicht warm, direkt aus dem Backofen. Dann sind sie absolut unwiderstehlich.

Im Rezept tönt das Formen der Rosen etwas kompliziert. Aber glaub mir, wenn du anfängst mit aufrollen ist es ganz logisch und wird von alleine richtig.

➡Unsere Rezepte findest du im Blog auf unserer Webseite (link in bio)⬅️

🍎🌹Hab einen wunderschönen Tag🍎🌹

#nefwiss #apfelrosen #apfelliebe #zimt #blätterteig #blätterteigrosen
#backenmitblätterteig #apfel #apfelkuchen #frischausdemofen #schnellundeinfach #backliebe #backenistliebe #backenmitliebe #eatprettythings #instabake #valentinstag #valentin #blogger_ch #schweizerfoodblog #swissfoodblogger #schweizerfoodblog #winti

Diese süssen 🌹Rosen-Mandelguetzli🌹haben wir

Diese süssen 🌹Rosen-Mandelguetzli🌹haben wir mit Mandelmehl statt Weizenmehl gebacken. Die Guetzli sind schön weich geworden und schmecken wunderbar nach Mandeln.

Natürlich duften die Rosen-Mandelguetzli auch nach Rosen. Der leichte Rosenduft kommt vom Rosenwasser im Teig und von den Rosenblütenblättern, in denen wir die Guetzli nach dem Backen gerollt haben.

Wir werden bestimmt ein paar dieser kleinen, glutenfreien Dinger zum Valentinstag verschenken. Doch wir sind sicher, dass wir sie auch zu anderen Gelegenheiten als kleines Mitbringsel backen werden. Und manchmal werden wir sie einfach so backen, wenn wir uns verwöhnen möchten.

➡Unser neustes Guetzlirezept findest du im Blog auf unserer Webseite (link in bio)⬅️

💕🌹Hab ein wunderschönes Wochenende🌹💕

#nefwiss #mandeln #guetzli #plätzchen #plätzchenbacken #kekse #keksebacken #biscuits #biscotti #glutenfrei #glutenfreibacken #backliebe #backenistliebe #backenmitliebe #eatprettythings #backenmachtglücklich #selbstgebacken #valentinstag #valentinstagsgeschenk #liebeschenken #geschenkausderküche #blogger_ch #schweizerfoodblog #ichliebefoodblogs #swissfoodblogger #winti

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Diese himmlisch feine 💚💗Matcha-Creme mit Him

Diese himmlisch feine 💚💗Matcha-Creme mit Himbeeren💗💚 ist unsere neuste Kreation. Für Himbeeren aus der Region ist es jetzt noch ein bisschen zu früh. Aber vielleicht hast du wie wir noch Himbeeren vom letzten Sommer im Tiefkühler.

Der Frühling mit seinen wunderschönen Farben hat uns zur Farbkombination rosa/grün inspiriert. Die Creme haben wir mit Matcha-Pulver grün gefärbt. Matcha gibt der Creme ihren ganz besonderen Geschmack. Wer Grün- und Schwarztee mag, liebt diese Creme auf jeden Fall.

Matcha-Tee soll positiv für die Konzentration und die Gehirnleistung sein. Er soll aufmuntern, entspannen und erst noch die Verdauung verbessern. Da können wir ja unbesorgt noch ein Gläschen mehr essen.🙈

Die Matcha-Creme ist blitzschnell gemacht. Ganz unkompliziert, so wie wir es lieben.

➡Du findest das Rezept im Blog auf unserer Webseite (link in bio)

💚💗Hab ein wunderschönes Wochenende💗💚

#nefwiss #matcha #matchacreme #himbeeren #creme #mascarpone #mascarponecream #nobakedessert #dessert #schnellerezepte #schnellundeinfach #dessertlovers #nachtisch #nachtischgehtimmer #eatdessertfirst #rezept #einfacherezepte #einfachlecker #ichliebefoodblogs #swissfoodblogger #blogger_ch #winti

Genau so lieben wir Osterkuchen: Knuspriger Boden,

Genau so lieben wir Osterkuchen: Knuspriger Boden, cremige Milchreisfüllung. Wir backen diesen himmlischen 🐰Osterkuchen mit Reis🐰 seit vielen Jahren. Er gehört für Familie nefwiss unbedingt zur Ostern.

Die Zubereitung braucht zwar etwas Zeit und Geduld. Doch wir finden, diese Zeit ist super investiert und das Ergebnis ist unglaublich fein.

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🌷🌷Hab ein wunderschönes Wochenende🌷🌷

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Diese kleinen Osterhasen🐰 haben wir aus Dinkelm

Diese kleinen Osterhasen🐰 haben wir aus Dinkelmehl gebacken. Sie sind wunderbar luftig und weich geworden. Weil wir den Teig nicht gesüsst haben, passen sie wunderbar zu süssen und zu salzigen Beilagen. Auch einfach nur so schmecken sie himmlisch. So himmlisch, dass wir sie gleich alle aufgegessen haben.

Doch das ist nicht schlimm. Für Ostern werden wir auf jeden Fall wieder ein paar dieser herzigen Osterhasen aus Dinkelmehl backen. Sie werden sicher ganz hübsch aussehen auf unserem Ostertisch.

➡Das Rezept und wie wir die Osterhasen geformt haben, findest du auf unserer Webseite (link in Bio)⬅️

🌸Hab einen wunderschönen Tag🌸

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Am idealen Teig für unsere Dinkelpizza haben wir

Am idealen Teig für unsere Dinkelpizza haben wir lange getüftelt. Jetzt haben wir es geschafft! Der Teig lässt sich ganz dünn auswallen und wird beim Backen wunderbar knusprig.

Belegt haben wir unsere Dinkelpizza frühlingshaft mit frischem Spinat. Natürlich kannst du diesen Pizzateig auch mit anderen leckeren Zutaten belegen.

➡Du findest das Rezept für die Dinkelpizza auf unserer Webseite (link in Bio)⬅️.

💛💚Hab einen zauberhaften Tag💚💛.

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Das selbst gebackene Dinkel-Nussbrot gehört zu un

Das selbst gebackene Dinkel-Nussbrot gehört zu unseren allerliebsten Broten. Am besten schmeckt es uns mit etwas Butter und Honig. Mit seinem nussigen Geschmack passt auch super zu herzhaften Aufstrichen oder zu Käse.

Der Dinkelteig braucht etwas Zeit zum Aufgehen und muss mehrmals gedehnt und gefaltet werden. So wird das Dinkel-Nussbrot wunderbar luftig.

➡Das Rezept und ein paar Tipps zum Brot backen mit Dinkelmehl findest du auf unserer Webseite (link in Bio)⬅️.

💛☀️Hab ein wunderschönes Wochenende☀️💛.

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Seit einiger Zeit haben wir beim Backen auf 💛Di

Seit einiger Zeit haben wir beim Backen auf 💛Dinkelmehl💛 umgestellt. Nach etwas Herumpröbeln können wir jetzt mit Dinkelteig sehr gut umgehen und bekommen wunderbare Backergebnisse.

Teig aus Dinkelmehl ist etwas schwieriger zum Verarbeiten als Teig aus Weizenmehl. Am Anfang waren wir nicht so glücklich über die klebrigen Teigstücke, die gerne Fäden zogen oder beim Verarbeiten gerissen sind.

Weil Dinkelmehl hochwertiger, gesünder und für viele Menschen besser verträglich ist, haben wir nicht aufgegeben. Und der Kampf gegen die Anfängerfehler hat sich absolut gelohnt. Das Backen mit Dinkelmehl macht uns jetzt Spass und die Backwerke sind ein Genuss.

Unsere Tipps für das Backen mit Dinkelmehl findest du auf unserer Webseite (link in Bio). Und natürlich werden wir hier in den nächsten Wochen ein paar feine Dinkelmehl-Rezepte mit euch teilen.

Und du? Welche Mehle verwendest du am liebsten beim Backen?

💛💛Hab ein wunderschönes Wochenende💛💛 .

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Wir lieben Curry und kochen es in immer wieder neu

Wir lieben Curry und kochen es in immer wieder neuen Varianten. Ganz nach Kühlschrankinhalt und Laune. Im Winter gehört dieses vegane Süsskartoffel-Curry mit Kokosmilch zu unseren Curry-Favoriten #saisonal

Das Rezept für dieses Gemüse-Curry ist einfach. Für die Zubereitung brauchst du nur etwas Zeit beim Gemüse schnippeln. Aber diese Zeit ist gut investiert, es gibt dafür ein wunderbar leckeres Curry.

➡Das Rezept findest du auf unserer Webseite, 🔎Süsskartoffel-Curry (link in Bio)⬅️

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Wir lieben die wunderschönen, eleganten Apfelrose

Wir lieben die wunderschönen, eleganten Apfelrosen mit Blätterteig sehr. Die Kombination von Äpfeln und Blätterteig schmeckt ja so himmlisch fein. Am liebsten essen wir diese romantischen Rosen leicht warm, direkt aus dem Backofen. Dann sind sie absolut unwiderstehlich.

Im Rezept tönt das Formen der Rosen etwas kompliziert. Aber glaub mir, wenn du anfängst mit aufrollen ist es ganz logisch und wird von alleine richtig.

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Diese süssen 🌹Rosen-Mandelguetzli🌹haben wir

Diese süssen 🌹Rosen-Mandelguetzli🌹haben wir mit Mandelmehl statt Weizenmehl gebacken. Die Guetzli sind schön weich geworden und schmecken wunderbar nach Mandeln.

Natürlich duften die Rosen-Mandelguetzli auch nach Rosen. Der leichte Rosenduft kommt vom Rosenwasser im Teig und von den Rosenblütenblättern, in denen wir die Guetzli nach dem Backen gerollt haben.

Wir werden bestimmt ein paar dieser kleinen, glutenfreien Dinger zum Valentinstag verschenken. Doch wir sind sicher, dass wir sie auch zu anderen Gelegenheiten als kleines Mitbringsel backen werden. Und manchmal werden wir sie einfach so backen, wenn wir uns verwöhnen möchten.

➡Unser neustes Guetzlirezept findest du im Blog auf unserer Webseite (link in bio)⬅️

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